グリットデザインの西田くんに
京都らーめん小路に連れてってもらいました。
いろんなラーメン屋さんがあるので迷いましたが
札幌の味噌ラーメンすみれにしました。
すみれの味噌ラーメンは初めて食べます。
安藤的には、醤油ラーメンが好きですが
札幌といえば味噌ラーメンですよね。
味噌ラーメンに決定です。
あれ？湯気が立ってない？
実は、ラード層がフタの役目をしてて
冷めないようになっています。
箸をつけると、まるで鍋のフタを開けたように湯気が立ちます。
中太麺？ですね。
スープは豚骨をベースに
魚介や野菜で取った澄んだスープから出来ていると書いてありました。
ひさびさに味噌ラーメンを食べましたが
おいしかったです。
北海道のような寒い地方は、やっぱり味噌なんでしょうね。
味噌は、カラダが温まりますね。
冬でも夏でもラーメン良いですね。
